Old Fashioned
Cocktail au bourbon, amer et sucré
- Facile
- €€
- 2 min
Les saveurs
Sucré
Acide
Amer
Partagez la recette :
Ingrédients
Whisky
50
ml
bitters Angostura
2
traits
Eau gazeuse
5
ml
Orange
1
zeste
Sucre
1
carré
Glaçons
2
Matériel
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- Noté 4,5/5
Préparation Old Fashioned
Étape 1
Préparez le cocktail directement dans le verre.
Étape 2
Placez le sucre au fond du verre et ajoutez les bitters.
Étape 3
Versez un peu d’eau pétillante, puis écrasez le sucre avec un pilon jusqu’à dissolution.
Étape 4
Ajoutez les glaçons et le bourbon, puis remuez 15 secondes.
Étape 5
Ajoutez à nouveau quelques glaçons et le reste du bourbon.
Étape 6
Remuez encore 15 secondes pour bien mélanger.
Étape 7
Décorez avec un zeste d’orange.
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Old Fashioned : histoire du cocktail
La Recette Old Fashioned est l’une des plus anciennes du monde des cocktails. Née au XIXᵉ siècle dans les bars du Kentucky, elle symbolise l’élégance et la simplicité du bourbon américain. Ce cocktail intemporel a su traverser les époques en gardant sa composition originelle : un peu de sucre, quelques traits d’Angostura, et du bon whisky. Aujourd’hui encore, la Recette Old Fashioned reste une référence pour les amateurs de spiritueux raffinés.
Old Fashioned : le saviez-vous ?
La Recette Old Fashioned serait née d’une demande d’un client souhaitant un “cocktail à l’ancienne” — sans fioritures ni sirops modernes. Depuis, ce nom est resté. C’est aussi le cocktail préféré du personnage Don Draper dans la série Mad Men, ce qui a contribué à relancer sa popularité auprès d’une nouvelle génération.