Caïpirinha
Cocktail brésilien iconique et rafraîchissant.
- Facile
- €
- 5 min
Les saveurs
Sucré
Acide
Amer
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Ingrédients
Cachaça
50
ml
Citron vert
1/2
Sirop de sucre
25
ml
Glaçons
8
Matériel
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- Noté 4,5/5
Préparation Caïpirinha
Étape 1
Coupez le demi-citron vert en dés et placez-le au fond d’un verre old fashioned.
Étape 2
Ajoutez le sirop de sucre simple. Pilez le citron pour en extraire le jus.
Étape 3
Remplissez le verre de glace pilée.
Étape 4
Versez la cachaça sur la glace.
Étape 5
Remuez avec une cuillère de bar en effectuant des mouvements de bas en haut pour bien mélanger les saveurs.
Étape 6
Décorez avec un quartier de citron vert et ajoutez deux pailles.
Conseil de l'auteur
Pour réaliser de la glace pilée, vous pouvez mettre des glaçons dans un sachet et taper sur les glaçons, ou utiliser une machine à glace pilée
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Caïpirinha : histoire du cocktail
La Caïpirinha est le cocktail national du Brésil. Elle trouve ses origines dans les années 1920, où elle était utilisée comme remède contre la fièvre espagnole. À l’origine, la recette comportait également de l’ail et du miel pour leurs vertus médicinales. Ce cocktail est devenu populaire grâce à l’association parfaite entre l’acidité du citron vert, la douceur du sucre et la puissance de la cachaça, un spiritueux brésilien à base de canne à sucre.
Caïpirinha : le saviez-vous ?
La Caïpirinha est souvent comparée à son “cousin”, le Mojito cubain, bien qu’elle soit plus simple et plus forte, car elle ne contient ni menthe ni eau gazeuse. Sa version fruitée, à base de fruits tropicaux comme la mangue ou le fruit de la passion, est très appréciée lors des soirées d’été.