Tom Collins
Un cocktail pétillant, acidulé et rafraîchissant.
- Facile
- €
- 5 min
Les saveurs
Sucré
Acide
Amer
Ingrédients
Gin
50
ml
Citron jaune
25
ml
Sirop de sucre
25
ml
Eau gazeuse
100
ml
Glaçons
6
Cerise confite
(facultatif)
1
Matériel
Verre highball
1
Doseur pour cocktail
1
Cuillère à mélange
1
Presse-agrumes
1
Préparation Tom Collins
Étape 1
Dans un verre highball rempli de glaçons, versez le Old Tom gin, le jus de citron et le sirop de sucre simple.
Étape 2
Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère de bar pour homogénéiser les ingrédients.
Étape 3
Complétez le verre avec l’eau pétillante.
Étape 4
Mélangez à nouveau pour bien répartir les saveurs.
Étape 5
Décorez avec une tranche de citron jaune et une cerise confite.
Étape 6
Servez immédiatement avec une paille.
Notez cette recette :
Tom Collins : histoire du cocktail
Le Tom Collins est l’un des membres les plus célèbres de la famille des Collins, une catégorie de cocktails long drinks préparés directement dans un verre haut. Ce cocktail remonte au XIXᵉ siècle, où il a été popularisé par Jerry Thomas, souvent considéré comme le père de la mixologie moderne. Ce long drink rafraîchissant met en valeur le Old Tom gin, une version légèrement sucrée du gin, qui a retrouvé sa popularité grâce à l’engouement pour les cocktails classiques. La recette est un parfait équilibre entre l’acidité du citron, la douceur du sucre et la légèreté de l’eau pétillante.
Tom Collins : le saviez-vous ?
Le Tom Collins a même donné naissance à une blague populaire aux États-Unis en 1874, appelée “The Great Tom Collins Hoax”. Cette farce consistait à demander à des amis s’ils avaient vu un certain Tom Collins, un personnage fictif, et à les envoyer à sa recherche, créant des situations hilarantes dans les bars. Ce cocktail est donc aussi célèbre pour son histoire amusante que pour son goût.