Ti Punch
Cocktail emblématique des Antilles.
- Facile
- €
- 3 min
Les saveurs
Sucré
Acide
Amer
Ingrédients
Rhum blanc
50
ml
Citron vert
1/2
Sucre en poudre
1
cuillère à café
Glaçons
(facultatif)
4
Matériel
Verre Old Fashioned
1
Pilon à cocktail
1
Cuillère à mélange
1
Préparation Ti Punch
Étape 1
Coupez le demi-citron vert en dés et déposez-les au fond d’un verre Old Fashioned.
Étape 2
Ajoutez le sucre en poudre.
Étape 3
Écrasez doucement les morceaux de citron et le sucre à l’aide d’un pilon, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4
Versez le rhum agricole blanc sur le mélange.
Étape 5
Mélangez délicatement avec une cuillère de bar pour dissoudre complètement le sucre.
Conseil de l'auteur
Ajoutez quelques glaçons pour adoucir le cocktail si vous le préférez moins corsé.
Notez cette recette :
Ti Punch : histoire du cocktail
La recette du Ti Punch est un véritable emblème des Antilles françaises, notamment en Martinique et en Guadeloupe. Ce cocktail met à l’honneur le rhum agricole blanc, produit phare de ces régions. Bien qu’il s’inspire de l’appellation “punch”, il s’éloigne de la version classique par sa simplicité et son authenticité. Plus qu’un cocktail, le Ti Punch est une institution culturelle, souvent dégustée lors de moments conviviaux sous le climat ensoleillé des Caraïbes.
Ti Punch : le saviez-vous ?
Le Ti Punch est célèbre pour sa simplicité et son rôle social : il est souvent présenté comme un “prétexte” pour rassembler autour d’un apéritif. Une phrase bien connue des Antilles, “Chacun prépare son Ti Punch”, souligne le caractère personnalisable de ce cocktail. Selon les goûts, certains ajoutent plus de sucre ou privilégient uniquement le zeste de citron.