Negroni
Cocktail classique à l’amertume équilibrée.
- Facile
- €
- 2 min
Les saveurs
Sucré
Acide
Amer
Ingrédients
Vermouth Rouge
30
ml
Campari
30
ml
Gin
30
ml
Orange
(facultatif)
1
tranche
Glaçons
5
Matériel
Verre Old Fashioned
1
Cuillère à mélange
1
Préparation Negroni
Étape 1
Remplissez un verre old fashioned avec des glaçons.
Étape 2
Versez le vermouth rouge, le Campari et le gin directement dans le verre.
Étape 3
Mélangez délicatement à l’aide d’une cuillère de bar pendant environ 10 secondes.
Étape 4
Décorez avec une tranche d’orange.
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Negroni : histoire du cocktail
La recette du Negroni trouve ses origines à Florence, en Italie, en 1919. Le comte Camillo Negroni, habitué du célèbre Caffè Casoni, souhaitait donner une touche plus corsée à son cocktail favori, l’Americano. De retour d’Angleterre, où il avait découvert le gin, il demanda au barman Fosco Scarselli de remplacer l’eau gazeuse par cet alcool. Le cocktail connut un succès immédiat, au point que Scarselli choisit de lui donner le nom du comte. Aujourd’hui, le Negroni est un pilier de la mixologie et incarne l’élégance et l’amertume raffinée.
Negroni : le saviez-vous ?
Le Negroni est souvent considéré comme l’un des cocktails les plus équilibrés grâce à la parfaite harmonie entre ses trois ingrédients. Au bar de l’Hôtel Savoy à Florence, il est d’usage de le servir avec des tranches de concombre pour ajouter une touche de fraîcheur. De nombreuses variantes ont vu le jour depuis, comme le Negroni Sbagliato, où le gin est remplacé par du prosecco, offrant une version plus légère et pétillante.