South Side
Cocktail citronné et mentholé, frais et vif
- Moyen
- €
- 5 min
Les saveurs
Sucré
Acide
Amer
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Ingrédients
Gin
50
ml
Sirop de sucre
25
ml
Citron vert
25
ml
Feuille de menthe
6
Glaçons
10
Matériel
Coupe à cocktail
1
Doseur pour cocktail
1
Passoire à cocktail
1
Passoire fine
1
Cuillère à mélange
1
Presse-agrumes
(facultatif)
1
Préparation South Side
Étape 1
Remplir un verre à cocktail de glaçons pour le rafraîchir.
Étape 2
Verser le gin, le jus de citron vert, le sirop de sucre et les feuilles de menthe dans un shaker.
Étape 3
Ajouter 8 à 10 glaçons dans le shaker et agiter vigoureusement pendant 15 secondes.
Étape 4
Vider les glaçons du verre à cocktail.
Étape 5
Double-filtrer le cocktail dans le verre refroidi.
Étape 6
Décorer avec une feuille de menthe fraîche.
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South Side : histoire du cocktail
Recette South Side : Ce cocktail rafraîchissant, au mariage élégant de citron vert et de menthe, est né aux États-Unis. Il aurait été popularisé dans les années 1920 au South Side Sportsmen’s Club de Long Island, ou encore au 21 Club de New York. Sa version longue était très prisée durant la Prohibition, notamment par les gangsters de Chicago. Ce classique est devenu une référence estivale pour son équilibre entre fraîcheur et simplicité.
South Side : le saviez-vous ?
Recette South Side : Le nom « South Side » viendrait des quartiers sud de Chicago, où ce cocktail était consommé pour masquer la rudesse de l’alcool de contrebande pendant la Prohibition. Il était ainsi opposé au « North Side », quartier plus huppé. Aujourd’hui encore, le South Side évoque les racines clandestines et rebelles de la mixologie américaine.